●我が家の夏バテ防止策 8月に入り、猛暑日のニュースがたびたび流れます。10年前には考えられなかった気温です。暑さで体力も落ち、食欲もあまりわきませんよね。そんな時は やはり、日本人の知恵、梅干しが良いようです。朝一番に梅干しと熱いお茶で胃を暖めます。種の中の仁(じん)も食べるとよいそうですよ。 おやつや食欲のない時、よく登場するのが自家製梅ジャムです。ヨーグルトにたっぷり入れて頂きます。
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 「夏バテ防止三点セット」自家製の梅干し、梅たたき味噌、濃く出した冷煎茶。 〈梅たたき味噌の作り方〉 梅干し−1、青紫蘇−数枚、味噌−大1を包丁でたたいて、練るだけ。みょうがやすりごまを加えても美味。ごはんにのせたり、生野菜とあえたり、茹で豚にのせてみたりと、何にでも相性抜群ですよ。 只今梅を干しております。
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